笋尖的家常做法，炒笋尖的家常做法

大家好，笋尖笋尖今天来为大家分享笋尖的常做常家常做法的一些知识点 ，和炒笋尖的法炒法家常做法的问题解析，大家要是笋尖笋尖都明白  ，那么可以忽略，常做常如果不太清楚的法炒法话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的笋尖笋尖问题，接下来我们就一起来看看吧 ！常做常

本文目录

1. 鲜笋尖的法炒法家常做法
2. 大竹笋的家常做法
3. 笋尖的家常做法王刚

鲜笋尖的家常做法

用料：

春笋180克，姜片5克  ，笋尖笋尖葱段7克

生抽10克，常做常红烧酱油5克 ，法炒法白糖5克

食用油适量

做法 ：

1、笋尖笋尖新鲜春笋，常做常我这个是法炒法野生的春笋

2
、去掉外皮

3 、切成条状，冷水下锅煮15分钟
，主要是去除草酸，一定要煮够时间  ，之前试过直接焯水，做出来是苦涩的

4、捞出过冷水
，沥干水分备用

5
、锅烧热放油 ，油要比平时炒菜多些
，姜片、葱段炒香

6、加入沥干水分的笋条
，中小火翻炒煸香

7、放入10克味达美初榨原酿生抽

8 、5克六月鲜红烧酱油，大火翻炒1分钟

9、5克白糖加进去 ，翻炒几下

10
、加半碗清水 ，盖锅盖闷煮2分钟
，汤汁收干

大竹笋的家常做法

材料：鸡胸脯肉100克、竹笋100克 、菠菜8克 、鸡蛋50克
、猪油(炼制)10克、味精6克 、胡椒粉1克、盐5克、鸡油5克 、淀粉(豌豆)7克 。

做法：

1 、鸡脯肉剔去筋
，膜 ，用刀背砸成鸡茸后放入碗内 。鸡茸先用少许凉水调散，加入细盐 ，鸡蛋清搅拌上劲 ，放入猪油拌匀
，再加入水淀粉和匀 。

2、竹笋切去两头 ，洗净沙质 ，切成3.3厘米长的段
，一剖两开，挤干水分 。随即将高汤下入汤锅置火上。将竹笋逐个裹上鸡茸放入汤锅内 。将菠菜心也裹上鸡茸放入汤锅内 。

3、接下来加入细盐，味精 ，胡椒粉，待汤烧开后淋入鸡油，起锅盛入大汤碗内即成。

笋尖的家常做法王刚

主料:笋尖适量 ，肉丝少许
。

辅料:葱姜蒜少许，料酒少许，十三香少许 ，酱油少许，盐少许 ，鸡精少许，葱姜蒜少许，玉米油适量 。

1.将春笋洗净，对半切开，用刀背将春笋根部拍碎，切成小段

2.锅内热油 ，放入春笋煸炒 ，加入盐 ，酱油，少许白糖
。

3.加入少许水，改小火焖煮片刻，中小火收浓汤汁，加入少许鸡精出锅 。

关于笋尖的家常做法 ，炒笋尖的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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